Vor zwei Tagen durfte ich auf dem Weingut Grey Ridge herumspringen und modeln. Ein herrliches Anwesen mit tollen Weinen, wo man einen Blick auf die wunderbare, mit sanften Hügeln durchzogene Landschaft werfen kann, falls man noch nicht zu viel Wein probiert hat und noch klar sehen kann.
Central Otago ist die südlichste Weinregion der Welt und hat sich vor allem einen Ruf für den Rotwein Pinot Noir (Spätburgunder) aufgebaut.
Grey Ridge ist ein kleines und persönliches Weingut, das von Paul and Sue Keast geführt wird. Ganz wundervolle Menschen und reichhaltige, die geschmeidige Pinot Noirs hervorbringen.
Der Pinot Noir ist eine eher schwierig anzubauende und zu kultivierende Rebsorte, die auf der Erde nur an wenigen Plätzen gut gedeihen kann. Wie uns Paul wissen ließ wirken sich die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht (11 bis 15°C in den Tälern) auf das Aroma und die Farbintensität der Trauben aus. Die Sommer sind in der Regel heiß, trocken und kurz, obwohl sich das Wetter ja selten an Regeln hält. Der Herbst dagegen kühl und trocken, mit klarem, kalten Nächten, und die Winter eisig, mit Schnee der die Reben bedeckt.
Dann ging es an die Verkostung. Die Pinot Noirs hatten einen reichhaltigen Geschmack und waren leicht zu trinken. Dennoch mochte ich am liebsten den Pinot Noir Weißwein, er schmeckte wie Champagner ohne Bubbles.
