Magst du es auch dein eigenes Brot zu backen, dann solltest du dieses Rezept für ein sehr leckeres griechisches Brot ausprobieren. Mit kaum Zutaten.
Es ist das einfachste, unkomplizierteste Rezept, das es gibt und in nur wenigen Minuten kannst du ein weiches Brot backen, das du auf vielfältige Weise verwenden kannst.
Zutaten für das 2-Zutaten-Joghurtbrot-Rezept
Mehl: Du wirst mit diesem Grundnahrungsmittel beginnen müssen. Brot ohne Mehl, geht nicht.
Backpulver. 2 Teelöffel.
Joghurt: Griechischer Joghurt ersetzt wunderbar das Öl oder die Butter, die du normalerweise für ein Brotrezept benötigst. Es gibt dem Brot die Feuchtigkeit und Weichheit, die es braucht und verleiht ihm einen köstlichen Geschmack.
Für die vegane Variante, einfach veganen Yoghurt nehmen.
So wird das Joghurtbrot gemacht:
- Joghurt und Mehl in einer großen Schüssel vermengen, bis ein klebriger Teig entsteht.
- Schrittweise mehr Mehl hinzufügen, bis du einen weichen, handhabbaren Ballen erhältst.
- In eine mit Backpapier ausgelegte Brotform geben und in einem vorgeheizten Ofen backen.
- Vor dem Schneiden und Servieren abkühlen lassen.
Tipps & Variationen für dieses 2-Zutaten-Brotrezept:
- Du kannst jede Art von Joghurt für dieses Rezept verwenden, sogar Griechischen Joghurt. Denke daran, die ungesüßte Variante zu wählen.
- Bei Verwendung von normalem Joghurt könntest du ihn abtropfen lassen und etwas Wasser abgießen, bevor du ihn verwendest.
- Experimentiere mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, indem du Gewürze, Kräuter und Gewürze deiner Wahl hinzufügst.
- Füge getrocknete Kräuter und Knoblauchpulver in den Teig ein, um ein einfaches Knoblauchbrot zu machen.
- Belege das Brot vor dem Backen mit zerkleinerten Nüssen und Samen deiner Wahl, um es zu einem nahrhaften und gesunden Brot zu machen.
- Um es zu einer süßen Leckerei zu machen, füge Rosinen, gehackte Nüsse und einen Süßstoff deiner Wahl zum Brotteig hinzu. Du könntest auch auf die Zugabe von Süßstoff verzichten und stattdessen Vanillejoghurt verwenden.
Aufbewahrungsideen & Vorschläge:
Wenn du übriggebliebenes Joghurtbrot hast oder es in einer großen Menge zubereitest, kannst du es in Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren. Es sollte bis zu 3 Tage frisch bleiben.
Du kannst das Brot auch einfrieren, wenn du möchtest, so hält es länger. Verwende einen gefriersicheren Behälter oder einen Ziploc-Beutel zur Aufbewahrung, und du solltest es bis zu 3 Monate einfrieren können.
Zutaten:
- 2 1/2 Tassen selbst aufgehendes Mehl (siehe Anmerkungen)
- 1 1/2 Tassen Natur Griechischer Joghurt
Anleitung:
- In einer großen Schüssel den Joghurt mit 1 1/2 Tassen Mehl vermengen, bis der Teig zerfetzt/struppig aussieht.
- Das restliche Mehl hinzufügen und rühren, bis die Mischung einen glatten Teig bildet.
- Eine Kastenform mit Backpapier auslegen (oder sehr gut einfetten).
- Den Teig in die Kastenform geben.
- Mit einem scharfen Messer das Brot leicht mit 5-6 Schnitten oben einschneiden.
- Mit einem feuchten Tuch abdecken und den Ofen auf 375F (180C) vorheizen.
- Wenn der Ofen die Temperatur erreicht hat, das Tuch vom Brot entfernen und 30-40 Minuten backen (siehe Anmerkungen).
- Herausnehmen und 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen, um vollständig abzukühlen.
